Раздражает, когда в шапке фика пишут: N/? (где N - это номер главы). Сразу возникает ощущение, что автор пишет от балды и плана у него нет. Для многоглавок это обычно заканчивается плохо. Если они вообще дописываются.
ИМХО, хороший автор, если уж берется за многоглавку, при начале выкладывания даже находящейся в процессе работы уже примерно представляет, сколько примерно глав у него будет, плюс-минус пара. За этот плюс-минус можно будет извиниться перед читателями, когда до него дело дойдет. Зато они будут знать заранее, чего примерно ожидать - пару месяцев им предстоит следить за текстом или пару лет.
На худой конец, можно ничего не писать. Но вопросительный знак выглядит для меня признанием своей беспомощности как автора.